קורס מחוכים, שמלות כלה וערב של Fashion Academy הינו קורס מקצועי השם דגש על תפירה ברמה גבוהה ועיצוב פיתוחים לשמלות ערב ושמלות כלה. הקורס נפרש על פני 16 מפגשים, בני 4 שעות כל מפגש, וכולל תכנים כגון תדמיתנות, פיתוח מחוכים בגזרות ומחשופים שונים, תפירה מעשית של מחוכים ,שמלות בטכניקת תפירה עילית, חצאיות ערב וכלה, תחתיות וחישוקים, הינומות, שרוולים לשמלות ולמחוך, התאמת הדגם למגזרים שונים, דיגום חופשי, עיטור ועוד.
בסיום הלימודים תתקבל תעודת הסמכה מטעם האקדמיה לעיצוב אופנה.