מכללת רמת-גן – לימודי תעודה והעשרה

קורס יין למתקדמים

קורס יין למתקדמים - מכללת רמת גן - היחידה ללימודי חוץ:
קהל היעד -
הקורס מיועד לבוגרי המחזורים הראשונים של קורס היין המקיף במכללת רמת גן וכן לבוגרי תוכניות שונות ללימודי ייננות במוסדות לימוד אחרים או לבעלי ידע ורקע מקבילים, אשר מבקשים להרחיב את מעגל הידע שלהם בתחום.

תוכן הקורס -
בין הנושאים הנלמדים בקורס:
חלק א' - שיפוט והערכת יין: גלגל הריחות והטעמים, טעימות עיוורות, מבוא, פיזיולוגיה של היין, הלשון וחיישני הטעם והריח, פענוח תוויות יין, הערכת יין (מעשי), זיהוי פגמים ביין, טעימת יין - מבנה הטעימה, צורות טעימה, תחרות הערכת יין ועוד.
חלק ב' -  הרחבה בנושא אזורי היין המובחרים והנחשבים בעולם: טוסקנה, אוסטרליה, בורדו, בורגון ועמק הרון, אייס וויין, וינסנטי, סוטון ומתוקים אחרים, פיאמונטה, ריוחה ורוקרה.
חלק ג' - אלכוהול אחר: וויסקי לסוגיו ושאר כהילים, קוניאק ושאר החומים הגדולים, בירה - היסטוריה של הבירה, תהליכי ייצור, סוגי הבירה
חלק ד' - פאנל מומחים ליין: פאנל מומחים - ישראל לאן?

משך הקורס - קורס היין למתקדמים הוא בהיקף של כ-90 שעות והוא מתקיים אחת לשבוע, בין השעות 21:30 - 18:00,
כאשר הסיורים מתקיימים בימי שישי.