קורס תכנון ועיצוב מטבחים הינו קורס העשרה בן 10 מפגשים (כל מפגש 3 שעות לימוד) המיועד למעצבים מוסמכים ולבוגרי קורס עיצוב פנים המעוניינים להתמקצע בעיצוב ותכנון המטבח. הקורס מקנה את עקרונות התכנון והמיקום במטבח, כך שיענו הן על צורך פונקציונאלי והן על צורך אסתטי- עיצובי. בנוסף, שם הקורס דגש על חומרי גלם, חומרי גמר ומוצרי חשמל נלווים.
הלימודים בקורס תכנון ועיצוב מטבחים כוללים תכנים כגון הגדרת המטבח, פונקציות המטבח, הנדסת אנוש, מידות ומימדים, מרכיבי המטבח, סגנונות וזרמים בעיצוב,דלפקי אכילה, שולחן המטבח, כיריים וכיור, הרכבת המטבח, שיווק ומכירות.
הלימודים בקורס עיצוב ותכנון מטבחים של מכללת ביטוי כוללים הרצאות פרונטאליות, תרגולים מעשיים, דיונים כיתתיים, סיורים מקצועיים והרצאות אורח מטובי אנשי התעשייה בארץ.