קורס עיצוב אופנה במכללת ביטוי שם דגש על אופנה כדרך מרכזית להבעה אישית באופן בלתי מילולי ויצירתי. הקורס מפגיש את תלמידיו עם התחומים המגוונים של עולם האופנה וכן מקנה את כל הידע התיאורטי והמעשי הדרוש לשם עיצוב אופנה מקצועי החל מלימוד מגמות שולטות בעולם האופנה וכלה באיור אופנה ותפירה.
תכני הלימוד בקורס עיצוב אופנה כוללים נושאים כגון יסודות חשיבה בעיצוב, דיגום, תפירה, איור אופנה, בדים, מערכות לבוש, סטיילינג, אביזרי אופנה ועוד. דרישות הקבלה לקורס כוללות תעודת בגרות ומעבר ראיון אישי. הקורס נפרש על פני שנתיים במתכונת דו שבועית.
תנאי הקבלה לקורס כוללים 12 שנות לימוד, תעודת בגרות, ראיון אישי ושאלון התאמה. הקורס מועבר על ידי מיטב אנשי האופנה ומעצבי האופנה בארץ וכולל הרצאות פרונטאליות, תרגולים מעשיים , סיורים, סדנאות ותצוגות של עיצובי התלמידים בקורס בהשתתפות אנשי תעשיית האופנה בארץ.